Notre agence d’intérim SYMBIOSE RH basée à La Guerche-de-Bretagne, recherche pour l’un de ses clients un agent de découpe F/H. 

Notre client est spécialisé dans la première et deuxième transformation de porcs.

Fiche métier : Abattage et découpe des viandes

Vos missions :

-Première transformation des viandes : accueil en porcherie des porcs jusqu’à la présentation en demi-carcasse. (équipe du matin),

Deuxième transformation des viandes : découpe : primaire, secondaire, tertiaire. Selon la demande du client, les demi-carcasses sont découpées en différents morceaux : épaule, jambon, poitrine… (équipe en 2*8).

Profil :

-Le couteau est l’outil central de cette activité et demande une parfaite maîtrise

Environnement frais/ cadencé